Przetestowaliśmy Philips Ovi Ultra – nowoczesny sprzęt, który odmienił moje gotowanie
Przetestowałem Philips OVI Ultra Seria 5000 Megabasket, który od nazwy dłuższą ma tylko listę możliwości i dostępnych trybów gotowania i pieczenia.
Zazwyczaj jestem sceptycznie nastawiony do nowości na rynku urządzeń AGD, które mają zastąpić nam klasyczne, używane od lat sprzęty. Często są to kolejne urządzenia, które robią daną rzecz nieco lepiej, ale w zamian zajmują dodatkowe miejsce, a ich koszt jest niewspółmierny do efektów, które można osiągnąć. Do tej pory za taki na dłuższą metę niepotrzebny sprzęt uważałem airfryery czy, jak kto woli, frytkownice beztłuszczowe. Philips Ovi Ultra serii 5000 ma okazję zmienić moje postrzeganie całego segmentu.
Philips Ovi Ultra serii 5000
Philips Ovi Ultra serii 5000 to urządzenie z wyższej półki, oferujące sporo nowoczesnych i innowacyjnych rozwiązań w branży AGD. Nie jest to najwyższa linia, bo Philips dysponuje również serią 7000, jednak właśnie 5000 jest rozsądnym wyborem między funkcjonalnościami, a możliwością wyboru i dopasowania sprzętu do swoich potrzeb. Znajdziecie w niej airfryery większe, mniejsze, a także te z przełomową technologią SteamFry, łączącą parę z gorącym powietrzem, dzięki której potrawy mogą być chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku. Właśnie w tę funkcję wyposażono testowanego Philips OVI Ultra Seria 5000 Megabasket, ale tym zajmiemy się w sekcji poświęconej gotowaniu.
Wygląd i jakość wykonania
Jestem designerem i lubię ładne produkty, więc nie mogło tu zabraknąć małej sekcji poświęconej wyglądowi urządzenia. Philips Ovi Ultra serii 5000 wygląda bardzo dobrze. Umiejętnie połączono tutaj grafitową obudowę z frontami imitującymi szczotkowane aluminium. Całość zwieńczono błyszczącym czarnym panelem i choć nie jestem fanem piano black, to trzeba przyznać, że wygląda to dobrze. W kuchni mam ciemne kafelki połączone z jasnym drewnianym blatem i u mnie sprzęt prezentował się znakomicie.
Zastrzeżeń nie mam również do jakości wykonania sprzętu. Całość spasowano świetnie, a użyte materiały są bardzo dobrej jakości i sprawiają wrażenie, że mogą przetrwać wiele. Tego oczywiście w ramach kilkutygodniowego testu nie jestem w stanie sprawdzić, jednak Philips Ovi Ultra sprawia wrażenie sprzętu bardzo dobrej jakości, któremu mógłbym zaufać.
Pojemność robi wrażenie, ale to elastyczny Megabasket wszystko zmienia
Gdy kurier przyniósł paczkę z testowanym sprzętem, myślałem, że ktoś się pomylił i wysłał mi duży robot sprzątający zamiast airfryera. Okazało się jednak, że za sprawą ogromnego pojemnika to dość duże urządzenie. Nie traktowałbym tego jednak jako wadę, bo właśnie wielkość kosza i jego elastyczność są ogromną zaletą testowanego sprzętu.
Philips Ovi Ultra serii 5000 dysponuje bardzo dużym koszem. Jego pojemność to aż 9.5 litra, więc bez problemu nakarmicie większą rodzinę czy grupę znajomych. W urządzeniach airfryer, z którymi miałem do tej pory do czynienia, kosze były znacząco mniejsze, co wykluczało możliwość przygotowania wielu potraw albo czyniło to trudniejszym niż w innych urządzeniach, co jest przecież zaprzeczeniem idei airfryerów.
Przy tak dużym koszu można mieć wątpliwości co do marnowania energii, gdy trzeba przygotować mniejsze porcje. Tutaj cała na biało wjeżdża modułowość megabasketu, który można podzielić na dwa kosze o pojemności 3 i 6 litrów. To świetne rozwiązanie, zwłaszcza że dwie komory można kontrolować osobno. Dzięki temu mogłem przygotować jednocześnie pieczoną rybę dla syna i warzywa na parze. Znakomitą opcją jest inteligentna synchronizacja, która pozwala przygotować dania tak, by były gotowe w tym samym czasie. To świetne rozwiązanie, bo moim największym problemem w kuchni jest synchronizacja pracy tak, by wszystkie elementy spiąć w jednym momencie.
SteamFry, 28 sposobów gotowania i duża moc
Przejdźmy wreszcie do samego gotowania, bo przecież głównie dla tego aspektu czytacie tę recenzję. Od razu warto podkreślić, że nie jest to zwykła frytkownica beztłuszczowa, operująca tylko gorącym powietrzem, a działaniem bliżej mu do znanych z gastronomii pieców konwekcyjno-parowych. Ale po kolei. Philips Ovi Ultra serii 5000 ma trzy tryby – klasycznego airfryera, piekącego za pomocą cyrkulacji gorącego powietrza, gotowanie na parze, dzięki pojemnikowi na wodę oraz SteamFry. Ten ostatni to prawdziwy gamechanger. SteamFry podczas pracy łączy parę i gorące powietrze, co pozwala uzyskać efekty, których próżno szukać w klasycznych airfryerach – potrawy mogą być jednocześnie chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku.
Tekstury trudne do osiągnięcia dla zwykłych airfryerów to nie jedyny wyróżnik Philipsa Ovi Ultra. Testowany sprzęt oferuje 8 programów i aż 28 sposobów obróbki. Pieczenie, gotowanie na parze czy grillowanie nie robią na Was wrażenia? To co powiecie na fermentację jogurtów i suszenie owoców? Choć z wielu opcji będziecie prawdopodobnie korzystać rzadko, to warto podkreślić, że nie mamy tu do czynienia z prostym airfryerem. Testowany Philips Ovi Ultra to raczej wszechstronne narzędzie do codziennego gotowania, co dla mnie jest dobrym argumentem za zakupem tego typu sprzętu.
W pierwszy dzień testów postanowiłem poważnie podejść do tematu i zaangażowałem swoją partnerkę w wielkie przygotowania. Do szaszłyków, których nie mogłem sobie odpuścić, widząc tak duży kosz, dołożyliśmy rybę, którą piekliśmy, gdy obok na parze gotowały się warzywa, pieczone ziemniaki, a nawet… ciasto! Mimo niewielkiego doświadczenia z airfyerami, wszystko było naprawdę smaczne, w czym pewnie duża zasługa aplikacji HomeID, która podpowiada jakie ustawienia zastosować do konkretnych potraw i ma wbudowane setki przepisów. Najbardziej zaskoczył nas jednak fakt, że wszystkie te potrawy, wliczając mycie urządzenia, udało nam się przyrządzić w kilkadziesiąt minut. Używając piekarnika ten czas liczyłbym pewnie w godzinach. Prawdopodobnie za tak krótkie czasy przyrządzania potraw odpowiada duża moc – aż 2750 W.
Jak to posprzątać? Szybko i łatwo!
Wiele sprzętów AGD zraża mnie do siebie faktem, że pomagają mi one zaoszczędzić kilka bądź kilkanaście minut, a potem dwa razy tyle poświęcam na ich posprzątanie. W przypadku Philipsa Ovi Ultra z serii 5000 jest zupełnie inaczej, bo SteamClean, funkcja automatycznego czyszczenia parą, ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości. Po prostu odpalamy program czyszczenia i po kilku minutach wystarczy wypłukać kosz, bądź przetrzeć go mokrą gąbką. Dodatkowym ułatwieniem jest fakt, że mamy tu do czynienia ze świetną, ceramiczną powłoką, która sama w sobie jest bardzo łatwa w czyszczeniu, a dodatkowo Philips zadbał o to, by nie było w niej PFAS. Wyjmowalne elementy można myć w zmywarce, ale akurat z tej cechy nie korzystałem, bo umycie całości jest łatwe i szybkie.
Philips Ovi Ultra zamiast piekarnika? A może obok?
Na koniec warto zastanowić się, jaki jest podstawowy use case dla airfryera takiego jak Philips OVI Ultra Seria 5000 Megabasket. Choć bardzo polubiłem się z tym sprzętem, raczej nie jest to urządzenie, które zastąpi Wam klasyczny, duży piekarnik. Mimo dużego jak na tę klasę urządzeń kosza, dalej nie upieczecie tu pizzy czy indyka. Philips OVI Ultra to jednak świetne narzędzie, które może zastąpić piekarnik w wielu zadaniach, a dodatkowo zrobić to szybciej i bardziej energooszczędnie. OVI Ultra ma także funkcje, których brakuje w wielu piekarnikach, jak chociażby gotowanie na parze.
Oceniam Philips OVI Ultra Seria 5000 Megabasket raczej jako świetne uzupełnienie bądź nawet alternatywę dla domowego piekarnika, a nie jako kolejny airfryer, bo te zwyczajnie nie mają z nim żadnych szans. Jeżeli macie w kuchni trochę miejsca i potrzebę odzyskania nieco wolnego czasu, to OVI Ultra od Philipsa może być świetnym wyborem. Ja tymczasem, pod pretekstem nagrania materiału do rolek, idę sobie upiec jakieś małe ciasteczko.
